matcha latte

ミルクフォーマーを使用した濃厚なホット抹茶ラテ

抹茶ラテ

準備するもの

●抹茶スティック1本(2g)

●牛乳100ml


●耐熱カップ

●ミルクフォーマー

●計量カップ

●エスプレッソカップ(4オンス)

ステップ1:


耐熱カップに牛乳100mlを入れ、電子レンジで1分~1分30秒温めま​​す。


牛乳を温めている間に、2gの抹茶スティック1本を計量カップに入れます。

抹茶を点てる

ステップ2:


抹茶を入れた計量カップに、温めた牛乳を20mlだけ加えます。


手順3で残った牛乳を耐熱カップに入れ、ミルクフォーマーで適度に泡立てます。

ミルクフォーマー

ステップ3:


手順3の計量カップに入った抹茶と牛乳をミルクフォーマーを使ってダマがなくなるまで混ぜます。


甘みを足したい場合は、この時点でお好みのシロップを加えてください。

抹茶

ステップ4:


まず、手順5で作った抹茶をエスプレッソカップ(ない場合は小さいカップ)に注ぎます。


そして、残りの泡立ったミルクをゆっくりと注ぐと、濃厚なホット抹茶ラテの完成です!

抹茶ラテ

要点:


1) 抹茶を茶こしで濾してダマを防ぎ、口当たりを滑らかにします。


2) できるだけ自然で粘度の低いシロップを使用してください。サトウキビシロップがおすすめです。


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