レシピ

店主の真吾さんの故郷、市川市にある、倉庫を改装したカフェ＆菓子工房です。 熟練のパティシエが作る素朴ながら飽きのこない味わいのスイーツは、抹茶やほうじ茶のクッキーやケーキなど地元の人々に大変人気があります。 彼女のレシピのいくつかはここでご覧いただけます。

用意するもの● 抹茶（式典用）2g● 冷水100ml● 氷3個● 抹茶碗● 茶筅

用意するもの● 抹茶 2g● 熱湯 120ml● 抹茶碗● 茶筅

用意するもの●抹茶スティック1本（2g）●牛乳100ml●耐熱カップ●ミルクフォーマー●計量カップ●エスプレッソカップ（4オンス）

用意するもの●抹茶スティック1本（2g）●80℃のお湯20ml●オートミルク80ml*●茶筅●抹茶碗またはスープカップ（口が広くて深いもの） ● グラス● アイスキューブ